雅酉新闻网

当前位置: 雅酉新闻网>社会>太阳2网址下载,比起肥瘦相间的五花肉,还是口感嫩滑的里脊肉更美味呢

太阳2网址下载,比起肥瘦相间的五花肉,还是口感嫩滑的里脊肉更美味呢

2020-01-11 18:42:40

太阳2网址下载,比起肥瘦相间的五花肉,还是口感嫩滑的里脊肉更美味呢

太阳2网址下载,猪肉的营养价值丰富,含有蛋白质,脂肪以及钙,铁等等元素。有补虚强身,补充营养的作用。经常用于饭菜膳食当中,比起肥瘦相间的五花肉,还是口感嫩滑的里脊肉更美味呢。今天就选用的里脊肉做成孜然牙签里脊,一口一个,肉香浓郁,光是想想都要流口水。

【简单版孜然牙签里脊】

需要准备的食材:猪肉里脊、孜然、蚝油、生抽、老抽、橄榄油、牙签、孜然粉。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好,然后选用的猪里脊最好是新鲜一些,将其它洗干净切成片,或者切成块也可以,这里记得放上盐和鸡精腌制一下,入味;(主要是牙签好串上去就行)

第二步、这里需要将牙签,提前给浸泡清洗干净了,避免粘上一些污渍,给牙签洗干净,然后沥水晾着。在开始烤制里脊肉之前,加入适量的橄榄油并充分搅拌;

第三步、用牙签将这些里脊肉一个个串起来,放入空气炸锅,把温度设定在180度,时间在五分钟,需要充分预热。牙签肉串都倒入炸锅中,铺垫均匀。接着把里脊肉都放进去,开始炸15分钟。翻动里脊肉,撒上孜然粉入味;

第四步、放上孜然的同时基本上就快好了,但是还要再炸三到五分钟才行,最后这道孜然牙签里脊就完成了,装盘开始食用;

这样干香美味的牙签肉就做好了,有了烤箱或者是炸锅就可以这样做哦,或者是用油来炸也行,炸好后,锅中油倒出。牙签肉经过,放上孜然、芝麻等调料,将其炒干些,美味就做好啦。最好的办法还是烤箱更好用哦。

【复杂版孜然牙签里脊】

需要准备的食材:里脊肉500克、孜然粉20克、辣椒粉10克、生抽10克、料酒6克、盐适量、鸡精、葱少许、姜2片、花生油10克、白芝麻适量、鸡蛋清1个。

【开始制作】第一步、首先把里脊肉,用清水冲洗干净沥干水分,把里脊肉用刀切成小块。把切块的里脊肉放入盆中,先加入生抽调味调色,再加入适量的盐调味。鸡精、孜然粉、辣椒粉,不喜欢吃辣的可以不放。

第二步、这个时候加入蚝油,打入一个鸡蛋清,所有的调料都加入后,混合搅拌均匀,放入葱姜后腌制两个小时。牙签提前用温水浸泡一会儿,把腌制好的里脊肉串好;

第三步、依次串好所有的里脊肉,表面用刷子蘸花生油涂抹一遍,这样烤出来的里脊肉不会发干发柴。烤箱提前预热后,放入牙签肉,烤箱下管170度,上管160度烤制23分钟;

第四步、烤至10分钟后,取出翻面再涂抹一遍花生油,放入烤箱继续烤制。烤好的牙签肉,撒上孜然粉和辣椒粉,再撒上少许白芝麻即可;

    ------分隔线----------------------------